Cava VallDolina Reserva Eco


Aquest cava és un excel·lent i singular exponent del que brinden aquestes valls en ple massís del Garraf.

Fermentació:
1a fermentació a 16°C
2a fermentació en ampolla a 13°C

Criança:
Criança en contacte amb les lies durant 24 mesos.

Nota de cata:
Color: De toc mineral i cromatisme brillant en excel·lent equilibriDe toque mineral y cromatismo brillante en excelente equilibrio.
Aroma: Intens aroma, amb acidesa refrescant i vivacitat aromàtica sobre fons de fruita blanca.
Gust: Sec i elegant. Essent harmònic i equilibrat amb un toc de criança.

Gastronomia:
Ideal per aperitius, embotits, peix, marisc, llegums, formatges i carns blanques.
Servir a 7-8°C