Merlot VallDolina Eco 2012


Vinificació:
Temps de maceració: 12-15 dies entre 25-28°C
Envelliment: Lleuger pas en barrica de 8 mesos (20% Hongaresa – 80% Francesa)

Nota de cata:
Color: Vermell cirera molt brillant amb reflexes violacis i tons morats que expressen la seva joventut.
Aroma: Molt varietal amb records de gerds i violetes, amb subtils tons de barrica.
Gust: Fresc i dotat d’una gran finesa. Llarg en el post gust.

Gastronomia:
És un vi molt versàtil, ideal per acompanyar embotits i tot tipus de carns, així com llegums, pasta.
Servir a 17-18°C.