Merlot VallDolina Eco 2012


Vinificación:
Tiempo de maceración: 12-15 días entre 25-28°C
Criança: Ligero paso en barrica de 8 meses (20% Húngara – 80% Francesa)

Nota de cata:
Color: Rojo cereza muy brillante con reflejos violáceos y tonos morados que expresan su juventud.
Aroma: Muy varietal con recuerdos de frambuesa y violetas, con sutiles tonos de barrica.
Gust: Fresco y dotado de una gran finura. Largo en el post gusto.

Gastronomía:
Es un vino muy versátil, ideal para acompañar embutidos y todo tipo de carnes, así como legumbres y pasta.
Servir a 17-18°C.