Merlot Rosado VallDolina Eco 2012

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Monovarietal Merlot. Recuerdo a pequeñas frutos rojos con un toque mineral.

Vinificación:
Maceración: 20 horas a 12°C
Fermentación: Durante 27 días entre 14-16°C

Nota de cata:
Color: Rojo cereza muy brillante con reflejos violáceos y tonos morados.
Aroma: Muy varietal con recuerdos a pequeñas frutas rojas con un toque mineral.
Gust: Fresco y dotado de una gran finura. Largo en el post gusto.

Gastronomía:
Ideal para acompañar entrantes, rissotos, carnes blancas, así como pasta y pescados con salsa.
Servir a 8°C.