Xarel·lo VallDolina Eco 2012


Raïm procedent de vinyes velles amb una lleugera maceració.

Fermentació:
Durant 15 dies entre 13-15°C.

Criança:
Criança de 3 mesos amb lies fines.

Nota de cata:
Color: Groc daurat, net i brillant.
Aroma: Molt varietal amb records a flors blanques, tocs de fruita exòtica i amb tons cítrics.
Gust: Fresc i dotat d’una gran estructura, greixós i madur.

Gastronomia:
Ideal per acompanyar embotits, carns blanques, així com llegums, pasta, i peix.
Servir a 6-8°C