Xarel·lo VallDolina Eco 2012


Uva procedente de viñas viejas con una ligera maceración.

Fermentación:
Durante 15 días entre 13-15°C.

Crianza:
Crianza de 3 meses con lías finas.

Nota de cata:
Color: Amarillo dorado, limpio y brillante.
Aroma: Muy varietal con recuerdos a flores blancas, toques de fruta exótica y con tonos cítricos.
Gusto: 
Fresco y dotado de una gran estructura, graso y maduro.

Gastronomía:
Ideal para acompañar embutidos, carnes blancas, así como legumbres, pasta y pescado.
Servir a 6-8°C